Como cozinhar peixe Tangjiao no vapor
Nos últimos 10 dias, os temas e conteúdos quentes em toda a rede centraram-se principalmente na alimentação, saúde e bem-estar, protecção ambiental, etc. O peixe Tangjiao tornou-se um convidado frequente em muitas mesas familiares devido à sua carne tenra e rica nutrição. Este artigo apresentará detalhadamente o método de cozimento a vapor do Peixe Tangjiao e fornecerá dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.
1. Informações básicas sobre Tangjiaoyu
| Projeto | conteúdo |
|---|---|
| nome científico | Peixe do cabo |
| Alias | Tangchun, bagre barbudo |
| Recursos | A carne é macia e nutritiva |
| Método de cozimento adequado | Cozinhe no vapor, ensopado, ferva |
2. Valor nutricional do peixe Tangjiao
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| proteína | 18,5 gramas |
| gordo | 2,5g |
| Cálcio | 50mg |
| Fósforo | 200mg |
| ferro | 1,5mg |
3. Passos fumegantes de peixe Tangjiao
1.Preparar materiais
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| Peixe do cabo | 1 palito (cerca de 500 gramas) |
| gengibre | 3 fatias |
| cebola verde | 2 palitos |
| cozinhar vinho | 1 colher de sopa |
| sal | Quantidade apropriada |
| molho de soja leve | 1 colher de sopa |
| óleo de gergelim | Um pouco |
2.Tratando Peixes do Cabo
Lave o peixe Tangjiao, retire os órgãos internos e as guelras e faça alguns cortes em ambos os lados do corpo do peixe com uma faca para facilitar o sabor. Cubra o corpo do peixe uniformemente com vinho de cozinha e sal e deixe marinar por 10 minutos.
3.processo de vaporização
| etapas | Operação |
|---|---|
| 1 | Coloque fatias de gengibre e cebolinha no fundo do prato de peixe |
| 2 | Coloque o peixe marinado por cima das rodelas de gengibre e das rodelas de cebolinha |
| 3 | Adicione água ao vaporizador e deixe ferver, coloque o prato de peixe |
| 4 | Cozinhe em fogo alto por 8 a 10 minutos |
| 5 | Desligue o fogo e cozinhe por 2 minutos |
4.Tempere e sirva
Retire o peixe cozido no vapor, despeje a água no prato, cubra com molho de soja light e óleo de gergelim e polvilhe com cebolinha verde picada.
4. Dicas para cozinhar peixes-pescador de lagoa
1. Escolha peixe Tangjiao fresco, de preferência com olhos claros e guelras vermelhas brilhantes.
2. O peixe não deve ser cozido no vapor por muito tempo para evitar que envelheça.
3. Ao cozinhar peixe no vapor, você pode colocar os pauzinhos sob o peixe para fazer o vapor circular de maneira mais uniforme.
4. Temperos como tempeh e pimenta podem ser adicionados de acordo com o gosto pessoal.
5. Tabus sobre comer peixe Tangjiao
| multidão | Coisas a serem observadas |
|---|---|
| Pacientes com gota | O peixe Tangjiao tem alto teor de purinas e deve ser consumido menos |
| Pessoas com alergias | Tenha cuidado ao consumir pela primeira vez |
| mulher grávida | Certifique-se de que o peixe esteja totalmente cozido |
Seguindo as etapas acima, você pode cozinhar facilmente peixes Tangjiao tenros e deliciosos em casa. Este prato não é apenas delicioso, mas também nutritivo e adequado para toda a família saborear. Espero que este artigo possa lhe fornecer orientações práticas sobre culinária e desejo-lhe uma boa cozinha!
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