Como fazer macarrão com folhas de gergelim

Como fazer macarrão com folhas de gergelim

Nos últimos 10 dias, os tópicos quentes na Internet concentraram-se principalmente em alimentação saudável, especialidades locais e habilidades culinárias caseiras. Entre eles, o macarrão com folhas de gergelim, como uma iguaria tradicional com nutrição e sabor, tem atraído a atenção de muitos internautas. Este artigo apresentará em detalhes o método de fabricação de macarrão com folhas de gergelim com base em tópicos recentes e anexará dados estruturados para referência.

1. Valor nutricional do macarrão com folhas de gergelim

As folhas de gergelim são ricas em vitamina A, vitamina C, cálcio, ferro e outros minerais, e possuem efeitos antioxidantes e digestivos. Comê-lo com macarrão pode não apenas repor os carboidratos, mas também absorver oligoelementos ricos.

2. Passos para fazer macarrão com folhas de gergelim

1.Prepare ingredientes: 200g de folhas frescas de gergelim, 300g de farinha com alto teor de glúten, 1 ovo, 3g de sal, quantidade adequada de água.

2.Processando folhas de gergelim: Lave as folhas de gergelim e escalde-as em água por 30 segundos, retire e esprema a água, pique em pedaços pequenos e reserve.

3.Amassar macarrão: Misture a farinha, os ovos e o sal, adicione água aos poucos e amasse até obter uma massa lisa, deixe crescer por 30 minutos.

4.fazendo macarrão: Abra a massa descansada em folhas finas, polvilhe com folhas de gergelim picadas, dobre e corte em tiras finas.

5.Cozinhe macarrão: Depois que a água ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 3-5 minutos até que flutue.

3. Referência para técnicas culinárias populares recentes

Combinadas com o conteúdo de comida quente na Internet nos últimos 10 dias, as dicas a seguir podem realçar o sabor do macarrão com folhas de gergelim:

4. Maneiras criativas recomendadas de comer

1.Macarrão frio com folhas de gergelim: Após o cozimento, despeje água fria, acrescente a pasta de alho, o vinagre e o óleo de pimenta e misture bem.

2.Macarrão refogado com folhas de gergelim: Barriga de porco frita e pasta de soja, servida com macarrão de folhas de gergelim.

3.panqueca de café da manhã: Misture o macarrão cozido com o líquido do ovo e frite em panquecas, que são nutritivas e convenientes.

5. Coisas a serem observadas

1. Para folhas de gergelim, você precisa escolher folhas novas. As folhas velhas têm um sabor amargo.

2. Recomenda-se que a temperatura da água seja controlada em torno de 25°C durante a mistura da massa. Temperatura muito alta destruirá a estrutura do glúten.

3. O sabor é melhor se for cozido e comido agora. Se precisar conservá-lo, pode polvilhar com pó seco e congelar.

Este prato de macarrão com folhas de gergelim, que alia tradição e criatividade, não só segue a tendência atual de alimentação saudável, mas também satisfaz a busca das pessoas pelas especialidades locais. Recentemente, o tema “replicar iguarias locais em casa” tem sido muito popular nas plataformas sociais. Se você aprender essa iguaria, também poderá participar de interações com temas relacionados!