Como montar o evento de desconto em refeição
No mercado de catering ferozmente competitivo de hoje, as atividades com descontos totais tornaram-se um meio importante para atrair clientes e aumentar as vendas. Como estabelecer cientificamente atividades de descontos totais que possam não só estimular o consumo, mas também garantir lucros é uma habilidade que os operadores de catering devem dominar. Este artigo combinará os principais tópicos e conteúdos importantes da Internet nos últimos 10 dias para fornecer a você um guia estruturado para configurar atividades com descontos completos.
1. Elementos fundamentais da criação de atividades de redução total
Com base em recentes discussões acaloradas no setor de catering, descobrimos que os seguintes elementos-chave devem ser considerados ao configurar atividades com descontos totais:
| elementos | Descrição | Valor de referência |
|---|---|---|
| Limiar de redução total | Defina um ponto de partida razoável para a quantidade de consumo | Recomenda-se que 1,5-2 vezes o consumo per capita |
| Força do desconto | A relação de desconto deve ser atraente, mas não excessiva | Faixa de desconto de 15% a 30% |
| Tempo de atividade | Escolha um período de tempo com baixo tráfego de clientes | Hora do chá da tarde ou lanche noturno durante a semana |
| Categorias participantes | Escolha produtos com maiores lucros para participar | Produtos de alta margem, como bebidas e lanches |
2. Análise de caso de atividades recentes de descontos populares
Ao analisar as atividades de desconto em alimentos e bebidas mais discutidas nas redes sociais nos últimos 10 dias, descobrimos que vale a pena aprender com os seguintes casos de sucesso:
| marca | Conteúdo da atividade | dados de desempenho |
|---|---|---|
| Uma loja de chá com leite de celebridades na Internet | 8 de desconto para pedidos acima de 30, apenas das 14h às 17h | As vendas aumentaram 45%, os novos clientes aumentaram 28% |
| Marca de rede de fast food | Descontos de escada: 10 de desconto para compras acima de 50, 25 de desconto para compras acima de 100 | O preço unitário por cliente aumentou 32% e a taxa de recompra aumentou |
| Rede de lojas Hotpot | Exclusivo para membros: 50 de desconto para pedidos acima de 200 | O volume de registro de membros aumentou 65% |
3. Regras de ouro para configurar atividades com desconto total
1.princípio do preço psicológico: Defina limites de desconto completos com base nas expectativas psicológicas dos consumidores, como âncoras de preços como 29, 49 e 99.
2.princípio de garantia de lucro: Garantir que a margem de lucro bruto de pelo menos 50% ainda possa ser mantida após o evento, e o limite superior do desconto possa ser determinado através da contabilidade de custos.
3.princípio de diferenciação de período de tempo: Defina intensidades diferentes em períodos de tempo diferentes, por exemplo, a intensidade durante a semana é maior do que nos fins de semana.
4.Princípio preferencial da escada: configure vários níveis de descontos totais para incentivar os clientes a gastar valores maiores.
4. Mal-entendidos comuns na criação de atividades com desconto total
De acordo com questões recentes discutidas na indústria da restauração, os seguintes mal-entendidos devem ser evitados:
| Mal-entendido | Abordagem correta |
|---|---|
| As ofertas são muito generosas | Controle dentro de uma faixa de lucro razoável |
| O tempo de atividade é muito longo | Limite o tempo para criar um senso de urgência |
| Participar de muitas categorias | Produtos selecionados participam |
| falta de diferenciação | Projete atividades diferentes para diferentes grupos de clientes |
5. Indicadores de avaliação do efeito das atividades de redução total
Após a implementação da atividade, você precisa se concentrar nos seguintes indicadores-chave para avaliar o efeito:
| indicador | Critérios de avaliação |
|---|---|
| taxa de crescimento de vendas | Período ativo vs período não ativo |
| Mudanças no preço unitário | Mudanças no valor médio de consumo |
| Proporção de novos clientes | A proporção de novos clientes na base total de clientes |
| Taxa de recompra | Taxa de retorno de clientes de eventos |
6. Estratégia de atividade com desconto total combinada com marketing digital
Tópicos recentes mostram que campanhas de desconto bem-sucedidas costumam estar intimamente integradas ao marketing digital:
1.Aquecimento nas redes sociais: Publique avisos de eventos em Douyin, Xiaohongshu e outras plataformas com 3 a 5 dias de antecedência.
2.Projeto de venda por tempo limitado: defina descontos adicionais para as XX pessoas mais importantes para criar um efeito de escassez.
3.Mecanismo de fissão do usuário: Convide amigos para compartilhar os descontos e ampliar a influência do evento.
4.Análise e otimização de dados: ajuste a intensidade e o tempo da campanha com base em dados de vendas em tempo real.
Através da análise estruturada acima, os operadores de catering podem estabelecer cientificamente atividades de descontos totais para atrair clientes e, ao mesmo tempo, garantir lucros operacionais. Lembre-se de que uma campanha de desconto total bem-sucedida não é uma simples guerra de preços, mas uma estratégia de marketing precisa.
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
